هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 فاهيتا الدجاج]]..~

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
«Cяҽᾷмᾷ»™




عدد المساهمات : 6
تاريخ التسجيل : 09/12/2010

فاهيتا الدجاج]]..~ Empty
مُساهمةموضوع: فاهيتا الدجاج]]..~   فاهيتا الدجاج]]..~ Emptyالخميس ديسمبر 09, 2010 1:11 pm

فاهيتا الدجاج بالنكهة المكسيكية


المقادير


فاهيتا الدجاج]]..~ 1copycopy

1. عصير ليمون غير مركز بمقدار فنجان قهوة بن.
2. ملعقتين كبار من الكزبره&البقدونس
3. بصلة واحده
4.
ثوم 3 فصوص مهروسة
5. فلفل رومي ملون&ملفوف&كرنب او الزهرة
6. ملعقة كمون وبهارات
7. فطر مشروم
8. هرد او بابريكا ملعقة طعام كبيره
9. بصل مجفف بمقدار اليد
10. دجاج صدور بلا عظم
11. شطه مجروشة ملعقة كبيرة
12.ملح
13. زيت زيتون


تكون صدور الدجاج هكذا بدون عظم ويفضل شرائها صدور جاهزة

فاهيتا الدجاج]]..~ 2copycopyq

تقطع الكزبرة والبقدونس والبصل بهذا الشكل.. وافضل هكذا لان في ناس تفضل تفرمها في الخلاط


فاهيتا الدجاج]]..~ 3copycopy


فاهيتا الدجاج]]..~ 4copycopy

ثم نقطع الدجاج شرائح شبه رقيقة حتى تستوي بالشكل المناسب...

فاهيتا الدجاج]]..~ 5copycopy


الان نقوم بعمل التتبيلة (سر النكهة) وهي كالاتي...
- نضع الكزبرة والبقدونس ونضع عليها الثوم المهروس والبهارات والملح
- ثم نضيف البابريكا والشطه المجروشة ونرش البصل المجفف بعد فرمه باليد
- نسكب عصير الليمون ثم نحرك الخلطة حتى تصبح التتبيلة بهذا الشكل


فاهيتا الدجاج]]..~ 6copycopy

بعد ما نخلص التتبيلة, نتبل الدجاج والمشروم بها كلا ع حده ونحركها ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة...

فاهيتا الدجاج]]..~ 7copycopy


فاهيتا الدجاج]]..~ 8copycopy

الخضروات رقم (5) في المقادير, تقطع بهذا الشكل ولا اوصيكم تتفننو

فاهيتا الدجاج]]..~ 9copycopy

الان نضع زيت زيتون وضروري هنا زيت زيتون
نغمر الدجاج ونقلبها حتى تصبح حمراء... والله يعينكم ع رائحة الطبخ ( تشهي) عليكم بالصبر فقط!!

فاهيتا الدجاج]]..~ 10copycopyk

بعد ذلك نضع البصل بزيت زيتون ونقلبه حتى يصبح نصف استواء ثم نضع الخضروات ونقلبها بزيت زيتون ونضع عليها المشروم ونحركها حتى تلين شوي وليس ضروري انها تستوي نهائيا


فاهيتا الدجاج]]..~ 11copycopy


ناخذ الخضروات ونفرش بها صحن التقديم
ثم نضع فوقها شرائح الدجاج.. وكم حبة ليمون ورشة بقدونس بتفنن...


فاهيتا الدجاج]]..~ 12copycopyi


فاهيتا الدجاج]]..~ 13copycopy



بالعاافية ع قلبوكمــ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فاهيتا الدجاج]]..~
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: [ ġіяlѕ ] :: [ قسسسم الطبخ ]-
انتقل الى: